子育てもパートナーシップも自分Styleで♥️ ジャカルタ、バンコク経由シンガポール在住のファミリーセラピストが、海外在住者ならではの旬の情報を綴り、輝くHappy Lifeを応援します♪


by Treasure Box

Royal Project 43

昨日は野菜ソムリエコミュニティバンコクの、夏休み明けの最初の活動日。
すでに、次のセミナーへとメンバー一同、始動しております!


さて、今日の勉強会のあとは、もっと自分たちの「引き出し」を増やすためにと
さらなる勉強も兼ねて、昨日から開催されている、気になるイベントへGO!
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Central Worldで行われている Royal Project 43でございます。
こちらはバンコクにあるCentral Worldが、ロイヤル・プロジェクト財団と共同して行うイベント。
お昼過ぎでしたが、多くのタイ人の方で一杯でした~~


ロイヤルプロジェクトは、日本人の駐妻の間では「王様プロジェクト」と呼ばれることも多いようですが
野菜をはじめとする食料品、衣料など様々なものを、大手スーパーなどで購入される方も多いと思います。
クオリティを重視した製品をタイより産出すること、そして、貧しい人達を助ける事を目的に
農業や食品加工分野に新技術を取り入れることで、国を発展させようとタイ王室、王様自らが主導され
バンコクのチットラダー宮殿の一画には、プロジェクトのモデル農場やミニプラントがあるそうです。

このロイヤルプロジェクトは、1969年に現プミポン国王がタイ北部を旅行した際に、
違法なアヘン製造につながるケシ栽培をしているのを見て、国民が農業によって自立した
よりよい暮らしができるようにと、援助を開始したのが始まりだそうで
今ではロイヤルプロジェクトはプミポン国王だけでなく、王妃や王子、王女がそれぞれプロジェクトを施行して
食品だけでなくシルク製品、民芸品などの普及によって貧しい人々の自立の手助けをしているそうです。

プミポン国王はタイ全土を自ら視察して回り、その土地にあった農作物を選ぶことから始め、
その栽培方法の指導から、それを利用した製造加工方法など、市場に出回るまでをトータルに指導して
農民の方が利益を得え生活を支えられるよう、様々な側面から指導を行ってきたそうなのです。

タイでは映画の最初のコマーシャルの間に、タイ国王の歌が流れて、全員起立をします。
子供たちも学校で習ったその歌が大好きでよく口ずさんでいて、こんな場面でも一緒に唄うのですが
私などはこの「国王の歌」と共に、プミポン国王が国民の方と接している画面が流れると、
その映像から感じ取られる、国王の国民に対する愛情の深さに、思わず込みあげてくるものがあるのですが
( 歳をとると、涙もろくなってくるのでございます(^_^;) )
こんなところにも「国民を思い、そして国民から愛される国王」の姿が浮かびあがってきますよね。


ロイヤルプロジェクトの商品と言うと、チャトチャックにも近いオートーコー市場が思い浮かぶのですが、
邦人が訪れるFujiスーパー、Gourmet Market、Villa Market、Tops、Big Cなどでも販売されているので
このマークを見かけたことがある方も多いと思います。
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こちらのパッケージが、ロイヤルプロジェクト ブランドです。
高品質の安心できる食品と、商業の発展を目指してつくられた王室主導のタイオリジナルブランドです。
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最近ではこういうパッケージに入れて売られていることもありますね。
タイ野菜だけでなく、トマト、ナス、パプリカ、キュウリ、トウモロコシなど、日本と同じ種類のようなお野菜が
新鮮でお安く手に入るので、私もよく買う野菜の一つになっていますが、こちらでも販売しております。
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かぼちゃも日本カボチャ、バターナッツ、金糸瓜など、いろんな種類が登場!
オレンジのかぼちゃは「赤皮甘栗かぼちゃ」という、ルーツは西洋系のかぼちゃだそう。
お姉さんが手渡ししているバターナッツは甘みがあって濃厚なので、パンプキンンスープにしても好評です♪

これだけ多くの種類のかぼちゃを、バンコクで一度に見ることが出来るのは、なかなかないかも知れません。
品種によっても若干違うと思いますが、かぼちゃに豊富に含まれるカロテンは肌や粘膜、目を丈夫にして
免疫力を高めてくれるので、冬至の時には風邪をひかないよう、冬場を乗り切るための重要なビタミン源。
ビタミンEは血行を促進し体を温めるので、冷え性の改善に効果もあるとされています。
カリウム・ビタミンC・ビタミンB1・ビタミンB2・カルシウム・鉄なども含む、優秀野菜なのです。


そして、こちらのイベントでは「こんなロイヤルプロジェクト商品、見たことなかった・・・」と言うものも発見。
フレンチやイタリアンを作る際にも使いたい西洋野菜などは、輸入ものもあるのですがとてもお高いので
安心で価格も割とお安い、ロイヤルプロジェクトのものがあるととても嬉しい❤
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西洋野菜のコールラビ。トイツ語で「キャベツのかぶ」を意味するそうです。
大きな茎の部分には、キャベツの芯の部分に似た甘みがあって、硬い皮を剥いて生食にするほかに
スープにしたり、他の野菜と煮込んだり、マッシュポテトのようにゆでてつぶして食べるそうですよ。
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見た目はちょっと「ふき」に似ていますが、イギリスの絵本でもよく登場する「ルバーブ」
西洋では甘く煮て、お菓子のフィリングやジャムなどにして、つけて食べるのもよくみかけますよね♪
酸味はかなり強いようなのですが、生食もできるようで、薄く切ってサラダに加えてもよいようです。
このお菓子のイメージが強い「ルバーブ」ですが、漢方薬の大黄の一種で整腸作用があるようですよ!
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ビーツは日本は馴染みがが薄いのですが、欧米諸国や西アジア、北アフリカでは日常的に食べられます。
アクが強く土臭いので苦手な方も多いようですが、ロシア料理の「ボルシチ」などはとても美味!
皮つきで自らふたをして、しっかり茹でたり、ホイルに包んでオーブンで焼いてもよいそう。
ポタージュスープやポテトサラダに入れても、キレイなピンクに染まるので、ちょっとかわいらしい一品に❤

そして、こんな嬉しい果物も発見!
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小ぶりですが、イチジクです!タイで生のイチジクがいただけるのは嬉しい❤
購入したお友達によると、日本の甘さにはまだ敵わないものの、昨年より甘みが増していると言うことです。
「いちご」なんかも、この4年でだいぶ美味しくなってきたと思います。タイの農家さんも頑張っていますよね!

イチジクは不老長寿の果物といわれるほど、実も葉も薬効と栄養価が高い果物だそうです。
血液をきれいにし、美容にも効果を発揮し、胃腸病にも効能があると言われています。
また、フィシンなどの多くの酵素と、血中コレステロール値を下げるといわれる水溶性食物繊維、
便通にもよく、大腸がんの予防作用があるといわれる不溶性食物繊維の両方が含まれているので
腸のはたらきを活発にするため、便秘改善、整腸作用と消化促進作用を期待できます。

そのまま食べてももちろん美味しいのですが、イチジクに田楽の味噌を乗せて一緒にいただいたり、
ゴマ和えやゴマソースを添えていただいても美味しいですよ♪
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柿もロイヤルプロジェクトで発見しました!
バンコクでいただく柿、中国からの輸入も多いようですが、ちょっと渋いことも多いのでこちらに期待したい♪
柿と蕪のスライスをちょっと塩もみして、マヨネーズに醤油、わさびを混ぜたものと和えると美味しいんです!
蕪もロイヤルプロジェクトの商品として売られていますが、だいぶ大振りのものを見かけるように。

柿の渋みのもとはタンニンで水溶性のため、渋柿などはそのまま食べるとやはり苦味を強く感じることも。
タンニンにはアルコール分解作用があるので、二日酔いの朝は柿を食べるとよいそうですし
そのほか、ビタミンCやβ-カロテン、食物繊維も豊富なので、女性にも嬉しい果物ですよね。
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私も大好きなパッションフルーツ。この甘さと酸味がなんともいえないトロピカルフルーツです。
「酸味が強くて・・・」と言う方、この写真のようにツルツルのまま食べてはいませんか?
実はパッションフルーツは「シワシワになってから」が食べごろなんです!
ぜひ、常温で追熟させてみて下さい。酸味が抜けて美味しいパッションフルーツになりますよ♪
お醤油などと合わせてお肉のソースにしたり、オリーブオイルも加えてドレッシングにするのもオススメです!

豊富なβ-カロテンが含まれるので、老化防止、視力保持、、そしてカリウムも多く含まれているので、
高血圧予防や心筋梗塞予防にも期待できそうですし、血管を広げて血液の流れをよくするナイアシンも。
また妊活中の方にも嬉しい、胎児のDNAを形成する働きを促進する葉酸も。
葉酸は妊娠する前から摂取することが大切なので、サプリからだけでなく、果物からも摂りたいですよね!


そして、我が家でもよく登場するのがこちらの野菜たち。
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日本では結構なお値段のディル。欧米では家庭で栽培されることも多いそうです。
タイでは「パクチーラオ」と呼ばれ、生で食べたりスープにいれたりするそうですが、
我が家ではスモークサーモンや、魚のソテーと合わせたり、じゃがいもとも相性がよいのでポテトサラダにも。
茎の部分は他のお野菜とくたくたに煮込んで、ミキサーでポタージュなどにしても香りがよくて美味しい♪
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ちょっと苦みを感じるので、苦手なお子さんも多いかもしれませんが「ルッコラ」です。
トマトとの相性もよく、パスタにフレッシュなトマトと一緒に和えたり、ピザの上に乗せて登場させることも。

栄養的にはカロテンやビタミンCなどのビタミン類や、カルシウムなどのミネラル類が多く含まれていて
ビタミンCやカルシウムなど、ほうれん草より高いそうなので、もっと積極的にとりたいなあと思います。
他にもパッコム、カナなどの、いつものタイ野菜ももちろん登場してますよ♪



お野菜だけでなく、他にもいろんなロイヤルプロジェクト商品が販売されています。
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お豆もキドニービーンズ、大豆、黒豆、ささげなども沢山あって、豆好きなので沢山買い込んでしまいました!
たくさんの量がお安く買えたささげ、季節はもうすぐ秋ですから、子供たちと一緒に「おはぎ」を作ろうかな~♪
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玄米なども販売されておりますが、真空パックになっているので暑いバンコクでも保存に安心ですね♪
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アロマセラピーで使われる「精油」 なんと一本80B(約300円)なり!
こちらの精油の品質は、バンコクの日本人に知られていた日本人の先生もオススメだったとのことです。


一時帰国などのお土産にもよさそうな商品も。
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このドイ・カムのコーヒーは有名ですよね!カフェなどでもよく使われているコーヒー豆です。
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お茶もその場で試飲できました。
日本でも人気だと言う「アマチャヅル茶」 苦みがあるのですが、飲んだあとに甘みが口の中に広がります。
古くから日本を含むアジア各地で自生しているそうですが、「高麗人参」よりも多種類のサポニンが含まれて
高い鎮静作用があるために、ストレス解消・緩和に効果的だそうです。

また、ストレス性の疾患(胃潰瘍など)や、ガン、動脈硬化にも作用があるようですし、
コーヒーや紅茶などと違ってカフェインを含まないので、妊婦さんも安心していただけますね。


そして、「頑張ってるな~ ロイヤルプロジェクト!」と思った、新しいこんな商品も!
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ビーツ、にんじん、ほうれん草を練りこんだパスタや、セミドライドトマトなども販売中♪
こんな商品、今まで見たことないかも・・・と、メンバーたちもビックリ!
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冷蔵保存のグリークヨーグルトや、フェタチーズなども。
この後、学校で懇談会がなかったら、ぜひ購入して帰りたかったな~
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オリーブオイルに漬けたフェタチーズなども。ワインのおつまみや、ちょっとしたおもてなしにも役立ちそう!

野菜などの食品は、セントラルワールドの1Fのホールのイベント会場に多くおかれてありましたが、
他にも花や植木などいろんな商品が。ローズマリーやミントなどの苗も買いたかったなぁ・・・。
2Fにはドイ・カムで名高いマカデミアナッツや、文房具、バッグなど、いろんなロイヤルプロジェクト商品が。
今日はあまり時間がなくてゆっくり見られなかったのですが、他の売り場も沢山の方で賑わっていました。


ちなみに、ロイヤルプロジェクト製品は無農薬やオーガニックではありません。
無農薬ではリスクが大きく、利益が農民に還元できないために勧められないからだということからですが、
動物の排泄物やたい肥などをできるだけ利用した循環型農業は推奨されています。

また、ロイヤルプロジェクトの製品はすべてにおいて品質表示を徹底させることがルールとなっていて、
製造日、賞味期限、保存方法、内容量などが正確に記載されているのも安心の一つ。
それ故、安全で高品質なものとして国民からも支持され、製品を買うことでプロジェクトに参加しているという
消費者の満足感も購入される理由となっています。

国民の生活の向上を支援し、この活動で得られた売上は生産者に還元される上に、
プロジェクトを支える研究資金に充てられると言うので、私も積極的に応援して購入していきたいと思います。
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そんな思いから、こんなに購入しちゃいました~(^^)/
まだ使ったことのないお野菜も手に入れて、実際に試してみるいいチャンス♪
品質の保証された製品を上手に使って、我が家の中でも「タイの恵み」を還元してきたいと思います!


私のつたないタイ語が間違っていなければ、9月3日(月)までイベントは開催されるとのことですが、
まだまだ続く「Royal Project 43」 ぜひ、足をお運び下さい~♪


「Royal Project 43@ Central World」
8月28日(火)~9月3日(月)
ZoneC のCentral Courtあたり
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Central World へのMAPはこちらから♪
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最寄駅のBTS Siam & Chitlom駅からCentral Worldへは、スカイウォークでつながっております。
by treasure-bkklife | 2012-08-30 11:46 | 野菜ソムリエ