子育てもパートナーシップも自分Styleで♥️ ジャカルタ、バンコク経由シンガポール在住のファミリーセラピストが、海外在住者ならではの旬の情報を綴り、輝くHappy Lifeを応援します♪


by Treasure Box

La Scala

お友達とこちらの美しいホテルへ~
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The Sukhothai Hotel Bangkok
一歩、踏み入れたとたんに「あっ、このホテル。すごく好きかも」
昔で言うなら「ビビッときた」と言うところでしょうか(笑)
こんな気持ちにさせてくれたのは「マンダリン・オリエンタル」以来かなあ。
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何とも言えない凛とした静寂に包まれたホテル。
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空間の使い方とか、すべてが私の好み・・・。
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ロータスの花も美しい・・・
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プールサイドは宿泊の方々がのんびり寛いでおられました。


Sukhothai Hotelと言うと、人気はやはり金~日に行われるChocolate Buffetですが
今日の私たちのお目当ては、美味しいと評判のこちらへランチです。
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イタリアンのLa Scalaでございます。
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入り口にはシェフの写真でしょうか?日本人の方もいらっしゃって、ちょっと嬉しい❤

現在のシェフ、マウリッツィオ氏は10年間に亘り数々のレストランで修業を積み、
2006年からリッツカールトン・ドバイで料理長を務めた後、“ラ・スカラ”シェフに就任。

新鮮な素材を使い、前菜からスープ、パスタ、リゾット、メインの魚料理や肉料理、
ピッツァまで腕を振るわれているそうです。
名物の“イル・ミオ・ティラミス”は1937年から続く彼の家庭の味を再現したもので
故郷であるトスカーナはもちろんイタリア全土からのビーフ、ラム、魚、貝、チーズなど
入手困難な材料を用いて、本物の味にひと工夫加えたメニューを発信してるとのこと。
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店内はコンテンポラリーな雰囲気。
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こんなお花の飾り方もステキ❤
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こちらはオープンキッチンのレストラン。お料理を作り上げていくのを見ることも楽しみの一つ。
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Pizzaを作り上げていく様子も、じ~っと見つめてしまいました^^;


今日は美味しいものには目がない二人組ですから、もちろんBuffetです(笑)
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これを見て、かなりテンションが上がった私達(爆)
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Palma Ham & Melon
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Mozzerella Bocconcini
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Beef Bresaola "Tortelmini"
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VOL au VENT
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Black Rye Bread Salmon
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Vietello Tonnato
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Pickled Muchrooms
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Seafood Salad
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チーズの盛り合わせ

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チーズの入った塩味のシュークリームの皮で作られたグージェール。
これまたワインにピッタリ合うんですよね。
こんなに上等ではないけれど、カルフールでもよく買いました(一緒にしたら怒られますね^^;)
Big C extraになった今でも売られているのかしらん。
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今日の気分は白ワイン。
このデカンタ、それぞれがなんとワインクーラーになっているのです!
ご一緒させていただいたお友達は、それこそ空の上でお客様にサーブされていたステキな方ですが
こんなの初めてみた!と、さらに二人のテンションが上がりまくり(笑)
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Buffetからは、やはりいろんなものを少しずつ。食いしん坊だもんね~
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パンプキンのスープ

メインはそれぞれがチョイスすることができます。
目の前で美味しそうなパスタを作っていたので、やはりどうしても食べたくなってしまいました!
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こちらのホタテのパスタ、上には何と表現したらいいのか難しいのですが
お味のついたパン粉(失礼!)のような粉が乗っています。
これはスペインの有名レストラン「エル・ブリ」の「粉の料理」の影響だと聞きましたが、
東京でもいろんなお店でこの手法を見ました。
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デザート バーナーで美しく焦げ目をつけられたドルチェ。
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最後のカプチーノまで手抜かりなく。



今日一緒のお友達は、タイ料理学校で珍しく一緒だった日本人駐妻
ほとんどがタイ人の中で、一緒に作った「グリーンカレー」が取り持った縁でございます(笑)
一目見たときに「気が合いそうな方だなあ」と、それこそビビッと感じたのですが
話してみるとやはり、知り合いやら趣味やら共通点がいっぱいで、ご縁を感じずにいられません!

Sさん、これからも懲りずにお付き合いよろしくお願いしまあす♪



「La Scala」
The Sukhothai Bangkok
13/3 South Sathorn Road, Bangkok 10120, Thailand
Tel: (0) 2344 8888
Lunch: Monday - Sunday: 12.00 - 14.30 hrs
Business Set Lunch: Weekday: 12.00 - 14.30 hrs
Dinner: Monday - Sunday: 18.30 - 23.00 hrs
by treasure-bkklife | 2011-09-28 10:15 | 外ごはん